Børn har ret til at dyrke livet, mærke verden og lære i samspil med planeten og hinanden.

“Ferie, ferie, ferie …” 🎶 sommerferien står for døren og det betyder også ferie for planterne i skolehaverne. Over sommeren har planterne mulighed for at vokse vildt og hurtigt - også ukrudtet 🌱 Derfor har børnene selv været ude og give deres haver en overhaling. Der er blevet luget, vandet og synget for jorden.

Gennem ferien passer børene selv skolehaverne - enten med forældre eller bedsteforældre. Efter vores opfattelse er det en god måde, at lade børnene tage ansvar og lære deres forældre en ting eller to 😉 ...

Insekter er vigtige i vores haver, fordi de bestøver havens blomster 🐝, de fungerer som føde for andre dyr, eksempelvis fugle og pindsvin, og så fremmer de biodiversiteten. Insekter er simpelthen en nødvendighed i haver.

Forskning fra Danmarks Naturfredningsforening viser, at insekter er i tilbagegang, hovedsagligt fordi de mangler føde og levesteder. I Danmark er størstedelen af vores jord opdyrket, derfor er private haver blevet et tilflugtssted for insekter, vilde enlige bier og humblebier. Som udgangspunkt giver vild og urørt natur de bedste levevilkår for insekterne. Men ved at bygge et insekthotel i haven kan man være med til at støtte dem 🏡

Og, det kan både være nemt og sjovt, at komme i gang og mange af materialerne har du måske allerede liggende derhjemme.

Sådan gør du:
* Bihotellet skal have en dybde på minimum 20 cm. og skal have en bagvæg.
* Der skal være tagudhæng på hotellet og ellers skal det placeres under tagudhænget på et hus eller skur. Uden tagudhæng bliver materialerne våde og begynder at rådne.
* Indret bihotellet med rør, grene, træstykker og blandingen af sand og ler, som skal stå og tørre.
* Sæt evt. hønsenet på forsiden, så materialerne holdes på plads.

Et lille tip er, at forsiden af insekthotellet skal vende mod sydøst, hvor det hurtigt bliver varmt om morgenen og køligt om eftermiddagen på en varm sommerdag. Vi anbefaler et insekthotel bagerst i haven ☀️ ...

Vi mener, at med spiselige skolehaver giver vi børn et unikt indblik i den spændende proces fra jord-til-bord-jord. Og, vi tror på at det støtter børns #madmodighed at have deres pilfingrene i jorden 🥕

Ved at lade børnene lære om, hvor maden kommer fra – og lære dem om grøntsager, frugter og bær. Få dem til at bruge deres sanser, ved at smage og lugte til det de arbejder med👃🏼 tror vi på, at deres verden udfoldes og en større nysgerrighed for, hvad de putter i munden.

Måske kan I derhjemme være med til at mindske deres kræsenhed og give dem en bedre forståelse for, at grønsager ikke dyrkes i grøntafdelingen dér, hvor I handler ind 🛒 ...

Der er intet bedre, end at se børn hjælpe hinanden med at løse en opgave 💪🏼

Efter vores mening udvikler børn sig socialt, emotionelt og kognitivt, når de samarbejder. Vi ser læring i ligeså høj grad forgår, som en social proces. Derfor er det vigtigt for os, at børnene som udgangspunkt hjælper hinanden med løse deres udfordringer. På den måde bliver børnene, der besøger os, bevidst om deres egn og deres kammeraters ressourcer 🚸

Men vi er der selvfølglig hele vejen til at understøtte deres nysgerrige verden og behov - mest fordi vi ikke kan lade vær. Vores skolebørn er nemlig superseje! 💚 ...

Vores kære biavler, Ole Sam, er i videoen i gang med at fange en 🐝-familie som ‘sværmer’. Og hvad er så det?

Jo, en bisværm er en naturlig del af biernes livscyklus. Når bier sværmer, skyldes det, at de sammen med en dronning-bi er ude at lede efter et nyt sted at slå sig ned. Det kan enten skyldes, at biernes hidtidige bistade er overbefolket, eller at der er blevet født et ny dronning i biernes tidligere bo.

Dronningen er som følge af en af disse to ting taget af sted med cirka halvdelen arbejdsbierne, og dette kan let være over 1000. Derudover sværmer der også nogle spejderbier med, hvis opgave det er at finde frem til et egnet sted at opbygge et nyt bistade.

Ole tager familien med i bilen og sætter dem ind i et nyt hus, hvor de kan bo - og det er jo Win-Win, for både bierne og dem i området, hvor de sværmede 🏠 ...

Hele Jorden, som supermarked? 🌎 det lyder umiddelbart meget godt, men er det nu også det? 🚢💨

Næste gang du åbner dit køleskab, så prøv engang at tænk over; hvor mange af de madvarer du ser, du tror er blevet produceret i Danmark? … Vores bud er, at det er et undertal.

I en undersøgelse fra FDB Skolekontakten “Varen sætter spor” peges på, at vi aldrig før har haft så høj import af madvarer, som netop nu. Vi mennesker har altid handlet med hinanden på tværs af landegrænser, men i takt med at det er blevet lettere at transportere varer langt, er det ikke længere svært at få friske jordbær fra Spanien, eller friskfanget fisk fra Grønland, året rundt. Her kommer et par eksempler på de faktiske afstande: 🔭

100 m. - 30 km.
⁃ Kål fra Hillerød
⁃ Sild fa Øresund
⁃ Kartofler fra Køge

50-2000 km.
⁃ Spaghetti og hvidløg fra Italien
⁃ Oliven fra Portugal
⁃ Tomater fra Spanien

50-20.000 km.
⁃ Kiwi fra New Zealand
⁃ Chili fra Thailand
⁃ Bananer fra Mellemamerika

Vi siger ikke, at man skal leve af en simpel kost, bestående af: kål, sild og kartofler. Vi understreger blot pointen i at spise flere sæsonbetonede madvare.

Derudover ser vi, hver dag, glæden i børnenes øjne. De elsker, at dyrke deres egne råvare og forberede et måltid de selv har sået 🌱 - det kan vi anbefale! ...

Hvem siger, at drenge ikke kan have grønne fingre? 👨🏼‍🌾 ... ihverfald ikke os!

De seje gutter på billederne er fra Langebjergskolen, i Humlebæk, og gav den fuld gas i deres skolehave 💨 ...

De første afgrøder er langsomt på vej op af jorden 🌱 - og for at undgå at fuglene sætter sig til bords i skolehaverne, er det blevet tid til at sætte fugleskræmsler op.

Her ses et par super bud på fugleskræmsler i Bernstorffsparken. Der er nemlig ‘show-off’ inden længe. Her vil vi vurdere børnenes fugleskræmsler ud fra deres skræmmende karakter 👻 .. og her taler vi: lyde, lys, stof og flere funktioner der kan være med til at vække lidt uro blandt de højtflyvende.

Der står selvfølglig en pakke flødeboller og en urørt skolehave på højkant 🥇 ...

I disse dage er mange af børnene allerede på modul 2 af vores skolehaveprogram 👩🏼‍🎓

I Bernstorffs Slotshave sanker børnene vilde urter og laver pandebrød på bålkomfurene for første gang 🍳

Mmmhh! ...

Også på Møllegaarden i Veddelev, Roskilde er der fuld gang i den 👩🏼‍🌾

Vores søde formidler, Sofie har nemlig fået lidt hjælp til at klargøre jorden. Hun har haft besøg af gartnere fra Roskilde gartnerskoles grundforløb. De har hjulpet med at måle de nye skolehaver op 🏁

.. Og, de gik selvfølgelig ikke sultne hjem, så efter solrigt arbejde smed de en grønkålssalat med jordskokker og æble. Så fik vi også testet arbejdsbordene af. Win-win, ikke! ...

Hvem siger, at børnehavebørn ikke kan lave: fladbrød med gulerod, sød yoghurt dressing og sprøde frø? .. i hvertfald ikke os 🥴

Se lige de små hænder. Der er ikke noget bedre, end små der hjælper til i køkkenet. Er I enige? 🫶🏼 ...

Skolehaven i Hørsholm vokser stille frem. I den idylliske og gamle museumshave står krogede frugttræer og et væld af forårsblomster. Vi har fået gravet havestykkerne igennem og forvandlet græsplænen til børnenes køkkenhaver. Vi har dog tilføjet et ekstra top-lag med god plantejord og kompost, som vendes i, før jorden er helt dyrkningsklar 🏁

Når man sådan begynder at rode op i gammel jord, dukker der ofte en masse sten op. Vi sætter børnene igang med at samle sten og gå på regnormejagt. Stenene skal fjernes, så gulerødderne ikke små knolde. Regnorme, biller og andet krible-krable registreres, så vi kan finde ud af om der er liv i jorden.

Eleverne fra Lundevejsskolen der var på besøg i sidste uge, havde ikke regnet med at stenene ville være så store. Det havde vi heller ikke. Men hold da op, det er da utroligt så store sten i jorden. I løbet af få minutter var flere børn og alle lærerne i fuld gang med at prøve at befri kæmpestenen. Det viste sig, at den var ALT for stor til at kunne fjernes. Hmmmm, vi må vist gå uden om dette jordstykke, når der skal dyrkes gulerødder og andre skolehavegrøntsager 🪨🥕

Ligeledes kan vi rapportere at udekøkkenet også er ved at tage form. Arbejdsborde er indviet med en omgang grønkålssalat med æbler og jordskokker.

Lige så langsomt skrider det fremad og frem spirer en ny skøn skolehave, til glæde for børn og voksne i Hørsholm kommune! 😄 ...

På Krogerup Avlsgaard har børnene gang i skolehaven. De tilbereder lækre forårssalater, som er fyldt med nogle af sæsonens superhelte 🦹🏼‍♀️💜

Hvis I også vil prøve superkrafterne af, så findes opskriften til; Grønkålssalat med Jordskokker og forårs-dressing, her:
*Alt du skal bruge er: 4 stilke grønkål, 5 jordskokker, 1, æble, 1 tsk grov sennep, 1 spsk æbleeddike, 3 spsk olie, 1 tsk salt, knip peber, 1/2 spsk honning.

1) Vask grønkålen grundigt og pluk bladene af stokken.
2) Vask jordskokkerne grundigt i en skål med koldt vand, så I får al jorden af. I behøver ikke at skrælle jordskokkerne.
3) Skær grønkålen i tynde strimler. Læg grønkålen op i en skål og klem og kram den med hænderne ca. 20 gange. Dette gør grønkålen mere blød og saftig.
4) Skær jordskokkerne i tynde skiver.
5) Vask æblerne og skær dem i tynde både eller små tern.
6) Når I skal lave dressingen skal I blande sennep, æbleeddike og olie sammen og smage til med salt, peber og honning (rystes godt sammen).
7) Bland grønkål, æbler og jordskokker med dressingen og smag på grønkålssalaten igen - måske skal den have lidt mere salt eller peber.

Go' fornøjelse 💥 ...

I Bernstorffsparken hygger børnene med måltidsfællesskab. Og det synes vi er vigtigt for alle børn, da fælles måltider fører til medansvar for fællesskabet blandt børnene. Vi ser, at børnene tager mere hensyn til hinanden, lærer at dele både maden og ansvaret for de forskellige opgaver, som følger med at lave et måltid. Der skal som altid: vaskes grønsager, skæres og tilberedes mad, dækkes bord og vaskes og ryddes op 😄

Derfor trækker vi på smilebåndene, når vi observerer at børnene bliver mere selvhjulpen, fordi det leder som regl altid til at deres modighed (og selvværd) styrkes 💪🏼💚

Derudover, så ser det også utrolig hyggeligt ud. Det er børnene selv der har pyntet bordet med forårsblomster og tilberedt deres egne sæson-salater 🥬 ...

Hvis der er noget det hitter i børnehave-klasserne, så ved vi at det er; Haver til Maver tatoveringer 🧑🏼‍🎤 heldigvis for mor og far, så går de relativt let af! 🧽🫧 ...

Vi spirer 🌱 nu også i Museumshaven i Hørsholm.

Vi vil nemlig gerne sikre, at alle kommunens børn får muligheden for at få fingrene i jorden, bålrøg i håret og kål i maven. Er det ikke skønt?

Allerede fra slutningen af april slår vi lågen op til Hørsholms bedste klasseværelse, hvis I spørger os, hvor børnene skal dyrke og tilberede deres egne afgrøder 🥕

Sammen med vores dygtige gartnere, kokke og landmænd, skal børnene opleve skole på en ny måde - med himmelhøjt til loftet, få større fortrolighed med madens vej fra jord-til-bord-til-jord, med sunde, velsmagende retter, biodiversitet og friluftsliv!

Velbekommen siger vi bare🍴 ...

Altså, vi synes selv vi faciliterer jordens bedste klasseværelser 🚌📚 Prøv lige at se nogle skønne omgivelser børnene lærer i.

De første to billeder er fra vores skolehaver på Krogerup Avlsgaard og de næste tre fra skolehaverne i Bernstorff slotspark 👀 - og det er bare nogle af mange fantastiske syn, der møder os ude i naturen! ...