161.000 børn får nu økologi på skoleskemaet, og skal have forståelse for madens vej fra jord til bord.
6.724 skoleklasser skal henover efteråret lære om økologi, og madens vej fra jord til bord i forbindelse med Coops program GoCook.
“I madlavning spiller råvarerne en helt central rolle, men børn ved ikke, hvor maden kommer fra, og hvordan den er produceret. I år skal børnene derfor følge gulerodens vej fra jorden til skolekøkkenet – og derigennem lære om forskellen på økologisk og konventionelt landbrug. En gulerod er ikke bare en gulerod” siger projektleder Bente Svane Nielsen.
I praksis indgår der 87 tons økologiske råvarer som en del af målsætningen om, at skabe den første generation, der er bedre til at lave mad end deres forældre.
